Sei il titolare di questa attività? Reclama la tua pagina

Yugo Fusion | Etnica | Monti | €€€ |

Largo Angelicum 2 - 00184, Monti

Aperto Chiuso

Orari di oggi: {{fascia_odierna}}

vedi tutti gli orari
Preferiti
Da provare
Raccomanda

Condividi con un amico

Descrizione:

A cominciare dallo chef del Pagliaccio Anthony Genovese, che insieme a Maddalena Salerno e Marco del Vescovo (Colbert a Villa Medici) e Riccardo Sargeni e Gianluca Sette (Cohouse Pigneto) è il riferimento della cucina di Yugo: un bar con cucina dal forte impulso internazionale, pensato per pasti veloci ma in versione gourmet tali da soddisfare anche i lavoratori più incalliti (e con pochi minuti a disposizione nelle pause pranzo). L’idea al centro del locale è imperniata sul concetto di “fusion”: proposte sperimentali, accostamenti di sapori inediti e soprattutto continue combinazioni fra le cotture: piatti crudi, cotti, marinati, al vapore, al fuoco, al wok. E poi ampio spazio alla filosofia “dim sum”, tecnica cinese che accosta portate leggere al tipico tè della Terra del Dragone. Qualche esempio? Gambero soba al tè verde, pomodoro e alga Nori oppure Bun morbido al vapore, dip di tonno e miso. Oltre al tè si possono bere sakè, vini e bollicine selezionatissimi e cocktail serviti a regola d'arte dai talentuosi bartender Giulio Mastrelli e Riccardo Nisi.
Leggi di più Leggi di meno

Tipologia:

  • Fusion
  • Ristorante
  • Cocktail bar

Cucina:

  • Etnica
  • Fusion
  • Internazionale
  • Giapponese
  • Asiatica

Servizi:

Tavoli all'aperto

Carte accettate:

  • American Express
  • Mastercard
  • VISA

Foto del ristorante


Calcola il percorso

mangiaebevi utilizza cookie di terze parti per migliorare l'esperienza degli utenti e i suoi servizi.
Attraverso la navigazione del sito, gli utenti accettano l'uso di tali cookie. Per visualizzare la politica di privacy, clicca qui.
OK