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Metamorfosi Ristorante | Creativa | Pinciano | €€ | 0

via G. Antonelli, 30 - 00197 Roma (RM), Pinciano

Aperto Chiuso

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Descrizione:

Ristorante moderno e raffinato, impreziosito dal talento dello chef colombiano Roy Caceres, che esalta l’identità di ogni pietanza e la trasforma con rispetto, lasciando intatto il sapore delle materie prime (sceltissime) utilizzate. Il menu è ricco di sorprendenti idee culinarie. Per antipasto d'obbligo gli squisiti funghi porcini, croccante di lino e crema di Blu del Monviso. Si prosegue con i ravioli al tuorlo, brodo di patate affumicato e tartufo bianco. Impossibile non farsi sedurre dall’agnello mole rosso, avocado e semi di chia. Fra i dolci consigliamo il cioccolato bianco, banane caramellate e Armagnac. Due i menu degustazione “EXpressione”: da 6 portate (100 euro) o da 10 portate (130 euro). Interessante la carta dei vini.
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Tipologia:

  • Ristorante

Cucina:

  • Creativa
  • Alta cucina
  • Mediterranea
  • Italiana
  • Internazionale

Staff:

  • CHEF
  • Roy Caceres

Servizi:

Accesso disabili
Animali ammessi
Aria condizionata
Cantina vini
Menu per vegetariani

Carte accettate:

  • American Express
  • CartaSì
  • Mastercard
  • VISA

Foto del ristorante


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