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L'Arcangelo Ristorante | Tradizionale | Prati | €€€ | 0

via G. G. Belli, 59 - 00193 Roma (RM), Prati

Aperto Chiuso

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Descrizione:

«La mia è la cucina della memoria. Sui sapori dei miei ricordi elaboro la carta del mio ristorante». Parola dello chef (e patron) Arcangelo Dandini, che propone nel suo menu piatti tradizionali accanto a originali composizioni creative. Si parte con ottimi antipasti come "Viaggio a Rocca Priora", uovo in camicia, spezie, polline ed erbe mare, o "Il tonno come un coniglio", cipolle rosse caramellate e capocollo di Martina Franca. Fra i primi tagliatelle all'uovo, cotti di fichi ed elicriso e raviolo di cipollata e garum. Fra i secondi delizioso il polpo stufato, crumble di melanzane e melanzane a scapece. Per chiudere cioccolato bianco liquido, capperi di salina, zenzero condito e olio extravergine di oliva.
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Tipologia:

  • Ristorante

Cucina:

  • Tradizionale
  • Pesce
  • Carne
  • Creativa
  • Italiana

Staff:

  • CHEF
  • Arcangelo Dandini

Servizi:

Accesso disabili
Animali ammessi
Aria condizionata
Cantina vini

Carte accettate:

  • American Express
  • CartaSì
  • Mastercard
  • VISA

Foto del ristorante


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