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Ketumbar Ristorante | Mediterranea | Testaccio | €€ | 0

Via Galvani 24, 00153 Roma, Testaccio

Aperto Chiuso

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Descrizione:

Situato nel cuore delle storico quartiere Testaccio, alle pendici del Monte dei Cocci, il locale offre un ampio menu e piatti del giorno. Oltre alla carta - dedicata ai sapori del territorio e specialità bio - il Ketumbar propone ogni sera l'aperitivo, la formula buffet a pranzo, e nel week-end il brunch kids friendly, con una sala dedicata ai piccoli ospiti con tanto di assistenza qualificata. Ad animare il locale musica live, mostre, visite guidate al Monte dei Cocci e angolo bookcrossing. Gli ingredienti sono sapientemente mescolati da Stefano Tanoni e Alessia Arduini. Le proposte di terra e di mare, ma anche l’ampia scelta vegetariana e vegana, rappresentano il viaggio del gusto che contraddistingue il Ketumbar. Che cucina i cibi a bassa temperatura e al forno a carboni vegetali ed estrattori, restituendo alle materie prime la loro fragranza. Qualche specialità? Pappardelle alla crema di spinaci con pomodori secchi e fiocchi di latte; coscio d'anatra cotto a bassa temperatura e ai carboni vegetali; strudel fillo di verdure di stagione alle olive taggiasche, farro soffiato e salsa al pomodoro. Menzione infine per i dolci, di produzione casalinga e noti come I dolci di Alessia.
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Tipologia:

  • Ristorante
  • Cocktail bar
  • Bar – Caffè

Cucina:

  • Mediterranea
  • Biologica
  • Carne
  • Pesce
  • Vegetariana
  • Italiana
  • Romana

Staff:

  • CHEF
  • Stefano Tanoni
  • Alessia Arduini

Servizi:

Aperto fino a tardi
Aria condizionata
Cantina vini
Tavoli all'aperto

Carte accettate:

  • Mastercard
  • VISA

Foto del ristorante


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