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Cru.Dop Enoteca - Vineria | Pesce | Tuscolano | €€ | 0

Via Tuscolana, 898 - 00100 Roma (RM), Tuscolano

Aperto Chiuso

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0676909916

www.crudop.it

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Descrizione:

Un nome, una garanzia. Questo ristorante è uno dei migliori per
quel che riguarda la cucina di pesce. Un’atmosfera accogliente e raffinata, essenziale ed elegante. Il nome è un connubio tra il termine francese “cru” (ad identificare le migliori vigne) e dop (denominazione di origine protetta). La cucina è il regno di Nestor Grojewski, di origine polacche, che ha una lunga esperienza in ristoranti stellati ed è stato lo chef personale del regista Martin Scorsese.In cucina produce piatti davvero sublimi come i consigliati involtini
di rombo, la dadolata di tonno, la bistecca di tonno scottato e condito con sale dell’Himalaya, la dadolata di filetto di tonno laccata al miele, i petali di salmone essiccato con riso venere, la dadolata di spigola, il carpaccio di spigola e orata marinati, il carpaccio di orata con cialda di parmigiano, la tartare di salmone su pietra di sale e la dadolata di tonno in torretta con miele e mele. Molto interessante e originale la carta dei vini.
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Tipologia:

  • Enoteca - Vineria

Cucina:

  • Pesce

Staff:

  • CHEF
  • Nestor Grojewski

Servizi:

Aria condizionata

Carte accettate:

  • CartaSì
  • VISA
  • Mastercard

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