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Aroma - Hotel Palazzo Manfredi Ristorante | Tradizionale | Labicana- Colosseo | €€€€ | 0

via Labicana, 125 - 00184 Roma (RM), Labicana- Colosseo

Aperto Chiuso

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Descrizione:

All’ultimo piano del lussuoso hotel 5 stelle Palazzo Manfredi, con una vista mozzafiato sul monumento simbolo della Capitale e della sua storia imperiale: il Colosseo. Pranzare o cenare all’Aroma Restaurant, stellato Michelin, è un’autentica esperienza che esalta i sensi e che tutti, turisti e romani, dovrebbero provare almeno una volta nella vita. Sono pochi i ristoranti al mondo in grado di offrire un panorama del genere: nell’elegantissima terrazza con veranda in vetro di Aroma sembra infatti di trovarsi all’interno di una cartolina da sogno: non solo l’Anfiteatro Flavio a un palmo dal naso ma anche, tutt’intorno, la Domus Aurea e la magnificenza del Foro Romano. E se gli occhi si deliziano da soli, ad esaltare il palato ci pensa lo chef Giuseppe Di Iorio, con una proposta che cattura l’essenza della cucina regionale utilizzando prodotti rigorosamente di stagione e le materie prime più fresche. C’è il classico menu alla carta o un’apposita degustazione studiata per guidare gli ospiti in una sorta di tour della tradizione culinaria di alto livello. Accompagnati da una selezione di vini che conta più di 400 etichette, si gustano prelibatezze come il salmone marinato al sale grosso ed erbe con caviale nero su gelatina e crema di cavolfiore per antipasto; i ravioli farciti di mozzarella di bufala e alici del Mar Cantabrico su estratto di carota per primo; la spigola gratinata con ciliegini e olive taggiasche, pinoli tostati e salsa di liquirizia per secondo. Gli amanti della carne non possono perdere il filetto di vitella alle erbe del terrazzo di Aroma con julienne di ortaggi. Chiusura in dolcezza con il raffinato “Cuore Liquido”, una mousse di cioccolato e caffè con cuore liquido di lamponi; in alternativa il variegato ai tre cioccolati con cremoso al caramello e doppia consistenza di pere Williams.
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Tipologia:

  • Ristorante

Cucina:

  • Tradizionale

Staff:

  • CHEF
  • Giuseppe Di Iorio

Servizi:

Parcheggio
Aria condizionata
Cantina vini
Aperitivo
Tavoli all'aperto

Carte accettate:

  • American Express
  • CartaSì
  • VISA
  • Diners Club
  • Mastercard

Foto del ristorante


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